大棚蔬菜若施用肥料不當,不僅會導致土壤板結,引起肥害,而且還會使蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽含量超標。因此大棚蔬菜施肥一定要科學。做到五要二防止:
五要
農家肥要腐熟。沒有經過腐熟的農家肥存有病菌和蟲卵,容易使病害得到傳播。另外,如果將農家肥放到大棚裏再腐熟,會產生氨氣燒傷菜苗。
施肥方法要合理。底肥在蔬菜定植一周前施用,並且要與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7~10厘米的地方溝施或者穴施,追肥後要及時蓋土、澆水,千萬不要將肥料直接撒在地麵或植株上,以免肥料揮發或燒傷蔬菜秧苗。根外追肥應該在蔬菜需肥高峰期及蔬菜生長後期施用。
化肥施用要適量。大棚內的肥料不容易流失,過度施用化肥,能引起土壤中鹽類濃度增加,導致土壤鹽漬化。要控製氮肥用量,增施磷鉀肥。
微肥用量要適宜。微量元素肥料在蔬菜上需求量雖然很小,但作用卻很大。目前常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多做基肥施用,也可以用於拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過量之間的範圍比較窄,所以用量一定要準確,避免造成肥害。
氮肥要深施。氮肥深施並要覆土,這樣可以減少與空氣的接觸機會,避免氮肥的揮發而產生氨氣,危害棚菜,降低肥效。同時,氮肥深施,還能減少蔬菜對硝酸鹽的積累,提高氮肥利用率。一般氮肥施用深度應在10~14厘米以下,並要求施後立即覆土。
二防止
防止葉菜類蔬菜施硝銨。小白菜、大白菜、莧菜、空心豆、芹菜、包心菜等,生長期間極易吸收硝態氮肥,如施用硝銨,葉菜吸收的都是硝酸鹽類離子,對人體有害。
防止蔬菜施用尿素後澆水。尿素中所含的氮成分為酰銨態氮,酰銨態氮素轉化為碳酸銨或碳酸氫銨後才能被蔬菜根係吸收利用。如果尿素施後馬上澆水,酰銨態的氮素就會流失。所以,尿素無論做蔬菜的基肥或追肥,都應該在施後5~6天。